Почему козий сыр белый а коровий желтый?

РАСКРЫВАЕМ СЕКРЕТЫ 😱 ⠀ Вы когда нибудь задумывались, почему сыры из коровьего молока обычно желтые, а сыры из козьего молока - белые как снег? Секрет кроется в том, что козы едят белый тополиный пух!🌬 Поэтому их молоко такое белое! Конечно же, это шутка😆😋 ⠀ Обратимся к химии. Благодаря метаболизму коз, Бета-каротин (жёлто-оранжевый пигмент, придающий цвет многим овощам и фруктам, например, морковь или шиповник) перерабатывается в витамин А. В свою очередь витамин А бесцветный. Коровы же не делают этого, поэтому из-за Бета-каротина сыр/молоко становится желто-кремового цвета 💛 ⠀ Ждём вас в Сырном сомелье за вкусными коровьими, козьими, овечьими и верблюжьими сырами: ⠀ 🧀 Большой Дровяной переулок, 6 🧀 Ленинский проспект, 73/8 🧀 Улица Пречистенка, 4с2 🧀 Улица Маршала Мерецкова, 6 🧀 Проспект Маршала Жукова, 39к1