Суп с сыром

Вот рецепт супа с сыром:

Ингредиенты:

- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанные
- 2 средних картофелины, очищенные и нарезанные кубиками
- 4 чашки куриного бульона
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чашки молока
- 1/2 чашки тертого сыра (например, чеддер или гауда)
- 2 столовые ложки нарезанной зелени (например, петрушки или кинзы)

Инструкция:

1. - Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и обжарьте, помешивая, пока лук не станет прозрачным и мягким.

2. - Добавьте картофельные кубики в кастрюлю и обжарьте их вместе с луком и чесноком, помешивая, в течение 5 минут.

3. - Добавьте куриной бульон в кастрюлю. Посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения, затем понизьте огонь и дайте супу кипеть на небольшом огне в течение 20-25 минут, пока картофель не будет мягким.

4. - С помощью блендера или ступки измельчите суп до однородной консистенции.

5. - Добавьте молоко и тертый сыр в суп и перемешайте, пока сыр не растворится.

6. - Доведите суп до кипения и дайте ему прогреться в течение 5-7 минут на небольшом огне.

7. - Подавайте суп горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!