В гостях у сыроварни Fromage de Louis

Друзья, совсем недавно Сырный сомелье побывал в гостях у сыроварни Fromage de Louis - это сыроварня в Воронежской области, специализирующаяся на сырах с белой плесенью.
Глава сыроварни - Анастасия, в ее команде работает всего несколько человек, но в ее послужном списке уже есть, чем гордиться:
1) На прошедшем конкурсе "Лучший сыр России" ее сыр Бочонок завоевал гран-при и звание лучшего российского сыра с белой плесенью.
2) Золотая медаль французского Mondial du fromage за сыр Пирамидка.
И это только за последний год!
Сама сыроварня напоминает хорошую европейскую сыроварню, которая не стремится вырасти в объемах, а в первую очередь заботится о качестве сыра. У сыроварни есть свой линейка сыров, которые отлично сделаны. В ассортименте практически нет полутвердых сыров, что является большой редкостью для России. Уже сейчас к ней приезжают учиться сыровары из разных уголков России.
Заказы в Москву чаще всего развозит сам муж Анастасии - Филипп. Дорога занимает около 7 часов, и это приходится делать пару раз в неделю.
В планах у Насти развивать линейку коровьих сыров с белой плесенью, а также интересный проект - сырный автобус. Автобус на фото планируют переделать в сырное кафе, где внутри будут столики, а сам автобус будет путешествовать по ярмаркам.
Сыры Fromage de Louis можно найти в лавках Сырного сомелье. Рекомендуем попробовать любителям камамберов с ярким запахом капусты, грибов и животины (особенно ближе к концу срока годности).

Сыры можно найти во всех наших лавках и в интернет-магазине.