Сыр полутвердый Гауда 6 мес, 50%

Гауда 6 месяцев — выдержанный полутвёрдый сыр с насыщенным характером и богатым сливочно-ореховым вкусом. За полгода созревания он приобретает плотную, но пластичную текстуру, а также натуральные кристаллы кальция, которые приятно похрустывают и подчёркивают зрелость сыра.

Во вкусе гармонично сочетаются сливочная сладость, лёгкая солоноватость и тонкие ореховые оттенки. Деликатные карамельные ноты и долгое многослойное послевкусие делают этот сыр прекрасным выбором как для повседневной дегустации, так и для праздничной сырной тарелки.

Гауда универсальна в использовании: она одинаково хороша как самостоятельная закуска, в составе сырной тарелки, так и в горячих блюдах. Сыр отлично подходит для сэндвичей, бургеров, пасты, домашних запеканок и запечённых овощей.

Перед подачей рекомендуется достать сыр из холодильника за 20–30 минут — при комнатной температуре он полностью раскрывает свой аромат и насыщенный вкус.

🍽️ Гастрономическое применение

• Сырные тарелки
• Сэндвичи и бургеры
• Паста
• Запеканки и гратены
• Запечённые овощи
• Домашние закуски

🍷 Рекомендуемые сочетания

Классическая голландская пара

• Riesling (сухой или полусухой) — подчёркивает сливочность и ореховые оттенки выдержанной Гауды.

Белые вина

• Chardonnay
• Chenin Blanc
• Pinot Gris

Красные вина

• Pinot Noir
• Merlot
• Beaujolais (Gamay)

Также отлично сочетается

• сухой яблочный сидр;
• бельгийский Dubbel;
• светлый эль.

🥖 Что подать вместе