Шропшир — английский сыр с характером и благородной голубой плесенью. Его солнечно-оранжевый цвет с мраморными прожилками сразу притягивает взгляд, а вкус сочетает сливочную мягкость, пикантную солёность и лёгкие ореховые нотки.
Он словно объединяет в себе лучшие черты Стилтона и Чеддера — плотный, но тающий во рту, насыщенный, но без излишней резкости.
🍷 Попробуйте его с портвейном или крепким элем — идеально подойдёт для уютного вечера.
🥖 Хорош в сырной тарелке, на багете или в салате — добавит блюду благородного акцента.