Сыр Грюйер резерв.12 месяцев 49% «Margot Fromages S.A»

Настоящий швейцарский Грюйер Резерв с выдержкой 12 месяцев — сыр с насыщенным характером, глубоким вкусом и богатой историей. Он производится компанией Margot Fromages S.A. по традиционной технологии из свежего молока коров, пасущихся на альпийских лугах Швейцарии.

За год созревания сыр приобретает плотную, слегка рассыпчатую текстуру с небольшими глазками и выразительный вкус, в котором гармонично сочетаются ореховые, фруктовые и лёгкие карамельные оттенки. Длительная выдержка делает аромат более насыщенным, а послевкусие — долгим, благородным и многогранным.

Грюйер Резерв станет украшением сырной тарелки и отлично подойдёт как для праздничной подачи, так и для повседневных гастрономических удовольствий. Он прекрасно плавится, поэтому считается одним из лучших сыров для классического швейцарского фондю, французского лукового супа, гратенов, пасты, ризотто и запечённых блюд.

Перед подачей рекомендуется достать сыр из холодильника за 30–40 минут — при комнатной температуре он полностью раскрывает свой аромат и богатство вкуса.

🍽️ Гастрономическое применение

• Сырные тарелки
• Фондю и раклет
• Французский луковый суп
• Паста, ризотто, гратены
• Горячие сэндвичи и бургеры
• Запечённый картофель и овощи

🍷 Рекомендуемые сочетания

Классическая швейцарская пара

• Chasselas (Шасла, Fendant) — традиционное сопровождение выдержанного Грюйера.

Белые вина

• Chasselas
• Chardonnay (без яркой выдержки в дубе)
• Savagnin (Жюра)
• Riesling (сухой)

Красные вина

• Pinot Noir
• Gamay

Также отлично сочетается

• яблочный сидр;
• бельгийский Saison;
• светлый эль.