А вы знали, что Япония - это теперь и сырная страна тоже

Сейчас мы вам докажем это.

1. На world cheese awards у Японии был отдельный стенд с сырами, большинство остальных стендов были испанскими и немного европейских. Но увидеть Японию было действительно открытием! Посмотрите на разнообразие сыров, здесь очень большой ассортимент как выдержанных, так и сыров с мытой корочкой. К сожалению, сыра они привезли мало и попробовать их было нельзя.

2. Каждый год японские судьи входят в состав супержюри на WCA, да и в целом, делегация судей и сыров впечатляет количеством. Один из сыров кстати был в 16 лучших мировых сыров в финале

3. На последнем конкурсе сырных сомелье, прошедшем во Франции, среди 7 конкурсантов также был очень сильный эксперт из Японии.

Япония - отличный пример несырной страны, которая сейчас врывается в сырный Олимп со своими сырами. Мы уверены, что российские сыры и сырные сомелье сумеют повторить успех японских коллег. Ключ к успеху - кооперация, объедение в союзы, гильдии и организации, которые могут помочь в таких глобальных мероприятиях.