Август на тарелке: тёплый салат с томатами, брынзой и оливками.

Август — это щедрость. Помидоры пахнут солнцем, зелень — пылью садовых дорожек, а сыр... сыр в это время особенно к месту. Этот салат — не про строгость, а про спелость. Он собирается за 10 минут и исчезает за 5. Идеально подходит к бокалу розе, хлебу с хрустящей корочкой и вечеру на веранде.

🧄 Что понадобится (на 2 порции):

1. Томаты нарежь крупно, можно небрежно. Брынзу — кубиками или крошкой.
2. Лук нарежь тонкими полукольцами, чеснок — мелко.
3. На сковороде разогрей немного масла, обжарь чеснок и лук до мягкости.
4. Добавь томаты — буквально на 1–2 минуты. Не жарь, а как будто «прогрей».
5. Сними с огня, переложи в тарелку, добавь брынзу, оливки, базилик.
6. Сбрызни оливковым маслом и капелькой бальзамика. Перемешивать не надо — пусть всё лежит свободно и красиво.

🍷 Момент:

Это блюдо — про август. Когда не хочется перегружать. Когда продукты сами говорят за себя. Подавай с багетом, розовым вином и, возможно, легкой тоской от того, что лето скоро уходит.

🧡 Один укус — и ты где-то в Греции, в Испании, на даче или просто в хорошем настроении.

🧺 Что купить в Сырном Сомелье к этому рецепту:

• Маринованные оливки в травах
• Оливковое масло с холодного отжима

✨ Август — про простые вещи, которые дают максимум вкуса. Открой. Наслаждайся. Запомни.