Горит ли сыр?

За последнюю неделю мы получили очень много вопросов про горящие сыры. Должен ли гореть натуральный сыр? Сегодня хотим немного разобраться в этом вопросе. Во-первых, жечь сыр - это кощунство, искренне не понимаем тех людей, которые поджигают сыры ради эксперимента. Как можно сжигать еду, да еще и сыр? У нас рука на это не поднялась, но сейчас не об этом. Во-вторых, о чем говорит, что сыр горит? Абсолютно ни о чем. Гореть могут, как натуральные сыры (животные жиры), так и сырные продукты из пальмового масла (растительные жиры). Определить, какие именно жиры в сыре по цвету пламени, например, или силе горения, невозможно. В-третьих, в теории лучше всего горят более жирные сыры, например, из овечьего молока. В-четвертых, вывод, что если сыр не горит - то он не натуральный тоже не верен. Влажный сыр, например, не будет гореть. Сухой и плотный сыр тоже может не гореть.