Наконец, определился победитель самого престижного конкурса сыров «Лучший сыр России 2022»!

Итак, победителем стала Семейная сыроварня «FOUR KINGS» с сыром «Горгонзола» с голубой плесенью из города Томска.

6 августа в конкурсе приняли участие 172 сыроварни со всей страны, которые предоставили 962 образца сыра.
В жюри конкурса состояло 100 сырных экспертов, сырных сомелье, экспертов молочной отрасли, поваров, сыроделов-технологов, преподавателей сырных школ и гастро- специалистов. Со слов председателя жюри сырного сомелье Александра Крупецкова: "В этом году качество сыров на конкурсе и сам уровень конкурса вышел совсем на новый уровень. Я как многократный член международных конкурсов, с уверенностью говорю, что российские сыры поборолись бы с мировыми грандами из Франции, Италии, Испании и Великобритании".
Жюри оценивает сыры по следующим критериям: вкус, аромат, текстура и внешний вид. Дегустация сыров проходит вслепую.
Победитель конкурса – «Лучший сыр России 2022» будет награжден 6 августа на главной сцене фестиваля.
Организатор конкурса: Федеральная сеть сырных лавок Сырный сомелье. https://cheesewin.ru/