Почему Франция считает сыр национальным богатством.

Франция — страна, где сыр не просто еда. Это часть культуры, характер, гордость и даже немного философии. Французы говорят: «Нет дня без сыра» 🧀 — и воспринимают этот продукт так же серьёзно, как моду, вино или живопись.

🧡 Более тысячи вкусов — и ни один не похож на другой

В стране насчитывается более 1200 видов сыров — от нежного бри до ароматного рокфора. Каждый регион гордится своим: 🧈 Нормандия славится камамбером, 🏔 Савойя — реблошоном, 🍷 Лангр и Эпос — легендарной «плесенью». Во Франции даже говорят: «На каждый день года — свой сыр».

🍽 Сыр как часть французского характера

Сыр во Франции — самостоятельный курс. Его подают после основного блюда и перед десертом. Именно в этот момент ужина разговор становится душевнее 💬, бокал вина — наполненнее 🍷, а вкус — глубже.

🏛 Государственная гордость и защита традиций

Производство сыра — ремесло, охраняемое законом. Более 50 сортов имеют знак AOP (Appellation d’Origine Protégée) — гарантию подлинности происхождения и традиционного способа производства. Чтобы сыр назывался «Камамбер де Норманди», он обязан быть сделан именно в Нормандии 🐄 — из местного молока и по старинной технологии.

🧭 Вкус как путешествие

🏞 В долине Луары — лёгкий козий шевр,
🏔 В Альпах — тягучий том,
⛰ В пещерах Рокфор-сюр-Сульзон — тот самый «мраморный» рокфор.

Французы умеют наслаждаться моментом, и сыр — одна из их форм искусства жить красиво ✨.

💫 Почему это вдохновляет нас

Мы в «Сырном Сомелье» верим, что сыр — это эмоция и история 💛. Каждый наш набор — приглашение почувствовать атмосферу Европы 🇪🇺, не выходя из дома. Ведь вкус — это тоже способ путешествовать 🌍.

💡 Совет от сомелье: устройте вечер по-французски — камамбер, виноград 🍇, орехи 🌰 и бокал белого вина 🥂. Закройте глаза — и вы уже где-то под Эйфелевой башней 🗼, слышите смех, тосты и аромат свежего багета 🥖.

А если захотелось устроить свой «сырный вечер» — загляните в наш каталог сыров. Там вы найдёте авторские российские сыры — не французские, но с таким же характером и любовью к вкусу ❤️.