Школа сыров уже совсем скоро!

Друзья, хочу рассказать Вам еще об одном сыре, который будет представлен на мастер-классе 5 и 6 июня, вкуснейшем Тет-де-Муан. Название сыра Tete de Moine переводится как «Голова монаха». История этого сыра начинается в 12 веке, а в 18 веке он получил свое настоящее название. Существует две версии происхождения необычного названия сыра. Первая говорит нам о том, что монахи платили налог сыром, из расчета одна головка сыра за каждого монаха, иными словами, за каждую голову. Другая версия связана с особенностью нарезки сыра перед подачей к столу. Сыр тонко срезается ножом, таким образом, что получается тонкая стружка, похожая на лепестки гвоздики. Процесс, согласно легенде, напоминает пострижение в монахи. Для резки этого сыра используется специальный аппарат - жироль. На нашем мастер-классе вы сможете понять, как же он работает. Для записи и подробной информации о мероприятии можно узнать тут: http://chesom.ru/old/shkola-syrov-v-moskve/ Велкам! :)
Купить сыр