В Швейцарской деревне обнаружена головка сыра в возрасте 142 лет!

В Швейцарской деревне обнаружена головка сыра в возрасте 142 лет! При этом она все ещё съедобна! «Этот сыр пережил всё: пыль, моль, жару», — говорит один из владельцев раритетного продукта Жан-Жак Зюфферэ. На данный момент у него в специальном погребе хранятся образцы 72 сортов, один из которых, например, был произведен в 1944 году. «Я уже получал несколько предложений продать свою коллекцию, но этого не произойдет никогда, ни за какие деньги», — говорит Жан-Жак Зюфферэ. По его словам, конкретно об этом сыре просто забыли, и он так и пролежал все это время в погребе, иначе бы его, конечно же, давно употребили в пищу. Этот сыр отнюдь не самый старый в мире. Пока на этот титул претендует сыр, найденный в Китае. По имеющимся данным, его произвели 3 800 лет назад. В 2016 году в Швеции в трюме затонувшего судна был найден сыр в возрасте 340 лет, который сейчас претендует на статус самого старого сыра, годного к употреблению.
Купить сыр