Запеченные мидии с Камамбером или Чеддером.

Запеченные мидии с сыром — это изысканное блюдо, которое порадует как гурманов, так и любителей простых, но вкусных угощений. Мидии, пропитанные ароматами морепродуктов, в сочетании с нежным и богатым вкусом сыра, создают потрясающий кулинарный контраст. Это блюдо идеально подходит для праздничного стола, романтического ужина или просто для того, чтобы порадовать себя и своих близких.

 Ингредиенты:
● Мидии в раковинах — 500 г (отваренные)
● Белое вино — 100 мл
● Чеснок — 3 зубчика
● Сливки — 100 мл
● Камамбер или чеддер — 100 г
● Петрушка — для подачи

 Готовим:
1. Обжарьте чеснок в сотейнике, влейте вино и выпарите алкоголь (2-3 минуты).
2. Добавьте сливки и сыр, растопите до однородности.
3. Разложите мидии на противне, полейте соусом.
4. Запекайте при 200°C 7-10 минут. Посыпьте петрушкой.

Сочетание: Камамбер придает нежность, чеддер — пикантность. Сливки и вино смягчают морской вкус мидий.

Совет: Если мидии уже отварены, не передерживайте их в духовке — они станут резиновыми.

Факт: Мидии — природные фильтраторы: одна особь очищает до 20 литров воды в день. Выбирайте закрытые раковины без трещин.

Наслаждайтесь великолепным сочетанием морепродуктов и сыра!