Названный в честь одного из самых живописных водопадов Крыма, этот сыр — настоящее открытие для тех, кто ценит вкус и текстуру.
Выдерживается 6 месяцев при переменных температурах, благодаря чему в нём появляются натуральные кристаллы молочного сахара — те самые, что хрустят на языке и делают вкус по-настоящему взрослым.
Плотный, насыщенный, с балансом сливочной сладости и лёгкой солоноватости. Долгое, многослойное послевкусие. Отлично раскрывается в сырной тарелке и под бокал белого вина.
? Идеален:
– для сырной доски с орехами и фруктами
– к игристому или лёгкому белому
– как интересный акцент в подарочном наборе